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潮菜的背后是辛勤又聪颖的潮汕劳动者

   “五·一”国际劳动节即将来临,在人们享受轻松假期的时候,许多劳动者依然坚守岗位,用实际行动诠释劳动之美。五一劳动节小长假,特别推出“劳动节特写”专题,让我们通过摄影家马卡的作品,走近每一个工作群体:他们或在建设高楼大厦、或在给城市美容、或是给人们送去光明、或是保一方平安……他们的身姿,表现的不仅是艰辛或危险,更是劳动之美,劳动之光荣。



   潮汕文化包含了一系列独特的文化面貌,包括语言、戏剧、民居以及各种民俗等等,当然,潮菜也是其中重要的组成部分。如果把潮汕文化比喻为一座博物馆的话,那么潮菜可能是进入这座博物馆最为便捷的通道之一,而向世人展示这些潮菜美食的“引路人”劳动者,身影也尤为可爱。













    我们的一日三餐中,不见“烹饪大师”,不见“美食专家”,更没有“厨艺大赛”,但尝到的不单单是大自然的馈赠,更是劳动者趟泥上山挖的藕、采的笋,是劳动者经过多道工序制作出来的饕餮。当我们尝到潮汕美食朴素细腻而有独特不俗的口感,便能意会到潮汕人的勤劳与聪颖……




▲此文章图文来源:汕头橄榄台

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潮汕美食

中国南方特色饮食文化的代表,以海鲜为主,清淡爽口、清甜香嫩而闻名。
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