汕头市潮汕美食文化研究院（以下简称“研究院”）经汕头市民政局批准于2023年8月份成立。研究院的业务主管单位是汕头市文化广电旅游体育局，研究院是具有社团法人资格，专业从事技术性、学术性研究的非营利性社团组织。
遵守宪法、法律、法规和国家政策，全心全意为人民为社会服务。践行社会主义核心价值观，遵守社会道德风尚，弘扬爱国主义精神；协助政府服务社会，组织、协调、联络、团结社会各界从事潮菜美食文化研究工作的专家、学者，以及热心潮菜美食文化研究工作的人士，加强潮菜美食文化的交流，扩大潮汕美食文化影响，促进汕头美食文化发展。（一）专家、专职队伍：机构设有顾问团、专家组、课题组和各部、室等研究员组成的工作队伍；（二）办公条件：本院配套办公室，中、小型会议厅，党建会议室，美食实训室，美食研发室，烘焙间，原料种植区，各专栏直播间及相关设备；（三）组织机构：研究院设有理事会、中共支部、潮汕美食文化大品牌拓展部；秘书处内设办公室、文化拓展部、研究室/编辑部、服务拓展部等部门。（一）潮菜烹饪技术与专业管理人员的培训和人才培养，以及举办潮菜技能相关的培训活动；（二）潮汕美食理论研究，编撰出版相关书籍，发行书刊、资料等；（四）开展潮菜技术检验评鉴、潮菜文化技术交流、潮汕美食文化推广等相关的业务工作和学习交流；（五）协助政府部门开展红色文化、潮汕文化、潮汕美食文化以及汕头美食文化为主题的学术、技术、艺术、赛事、研学与公益等相关的工作。（一）做好潮汕美食研究及潮汕美食文化推广工作，全方位、多角度、立体化展示汕头美食文化，加大汕头美食对外宣传推介力度，讲好有特色的汕头美食故事，展现汕头美食实力，助推汕头美食事业发展，全面助力打造“汕头~世界美食之都”大品牌；（二）积极参与制定订美食新标准，搭建交流合作、共同发展的潮汕美食文化大平台；（三）致力打造学术型、技术型、专业型、枢纽型的研究机构，对潮汕美食深度研发，构建标杆型潮菜美食品牌体系，助力打造“汕头美食”大品牌；（四）坚持党建引领，积极探索党建工作与社会组织业务的结合点，坚持不懈抓好党建工作，积极推动社会组织党组织的有效覆盖，充分发挥社会组织党组织的政治核心作用和政治引领作用，以党建引领推动社会组织规范化和健康化运作，不断提升社会组织的能力和水平；（五）积极响应省委省政府和市委市政府的倡议，充分发挥市级社会组织的优势和示范引领作用，整合资源，形成社会合力，积极参与公益慈善活动，助推公益慈善事业发展，为汕头乡村振兴建设贡献应有的力量；（六）努力把研究院打造成依法办院、规范运作、高质发展的技术型、学术型文化研究服务机构，更好地服务汕头文化建设及汕头美食文化建设。
▲此文章图文来源：汕头市潮汕美食文化研究院
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