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汕头市潮汕美食文化研究院(以下简称“研究院”)经汕头市民政局批准于2023年8月份成立。研究院的业务主管单位是汕头市文化广电旅游体育局,研究院是具有社团法人资格,专业从事技术性、学术性研究的非营利性社团组织。
遵守宪法、法律、法规和国家政策,全心全意为人民为社会服务。践行社会主义核心价值观,遵守社会道德风尚,弘扬爱国主义精神;协助政府服务社会,组织、协调、联络、团结社会各界从事潮菜美食文化研究工作的专家、学者,以及热心潮菜美食文化研究工作的人士,加强潮菜美食文化的交流,扩大潮汕美食文化影响,促进汕头美食文化发展。(一)专家、专职队伍:机构设有顾问团、专家组、课题组和各部、室等研究员组成的工作队伍;(二)办公条件:本院配套办公室,中、小型会议厅,党建会议室,美食实训室,美食研发室,烘焙间,原料种植区,各专栏直播间及相关设备;(三)组织机构:研究院设有理事会、中共支部、潮汕美食文化大品牌拓展部;秘书处内设办公室、文化拓展部、研究室/编辑部、服务拓展部等部门。(一)潮菜烹饪技术与专业管理人员的培训和人才培养,以及举办潮菜技能相关的培训活动;(二)潮汕美食理论研究,编撰出版相关书籍,发行书刊、资料等;(四)开展潮菜技术检验评鉴、潮菜文化技术交流、潮汕美食文化推广等相关的业务工作和学习交流;(五)协助政府部门开展红色文化、潮汕文化、潮汕美食文化以及汕头美食文化为主题的学术、技术、艺术、赛事、研学与公益等相关的工作。(一)做好潮汕美食研究及潮汕美食文化推广工作,全方位、多角度、立体化展示汕头美食文化,加大汕头美食对外宣传推介力度,讲好有特色的汕头美食故事,展现汕头美食实力,助推汕头美食事业发展,全面助力打造“汕头~世界美食之都”大品牌;(二)积极参与制定订美食新标准,搭建交流合作、共同发展的潮汕美食文化大平台;(三)致力打造学术型、技术型、专业型、枢纽型的研究机构,对潮汕美食深度研发,构建标杆型潮菜美食品牌体系,助力打造“汕头美食”大品牌;(四)坚持党建引领,积极探索党建工作与社会组织业务的结合点,坚持不懈抓好党建工作,积极推动社会组织党组织的有效覆盖,充分发挥社会组织党组织的政治核心作用和政治引领作用,以党建引领推动社会组织规范化和健康化运作,不断提升社会组织的能力和水平;(五)积极响应省委省政府和市委市政府的倡议,充分发挥市级社会组织的优势和示范引领作用,整合资源,形成社会合力,积极参与公益慈善活动,助推公益慈善事业发展,为汕头乡村振兴建设贡献应有的力量;(六)努力把研究院打造成依法办院、规范运作、高质发展的技术型、学术型文化研究服务机构,更好地服务汕头文化建设及汕头美食文化建设。
▲此文章图文来源:汕头市潮汕美食文化研究院
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