首页
潮汕美食
美食故事
美食故事
潮汕景点
汕头
潮州
揭阳
汕尾
汕头
潮州
揭阳
汕尾
潮汕书画
潮汕工艺
潮音潮乐
潮汕工夫茶
榜上有名
潮汕请全世界来喝茶
榜上有名
潮汕请全世界来喝茶
0754-88485995
茶文化
榜上有名
潮汕请全世界来喝茶
主页
>
潮汕工夫茶
热门搜索：
暂无资料
茶乐
工夫茶，以其独特的泡制手法和浓厚的文化底蕴扬名天下。喝茶，是笔者平生一大嗜好，“宁可食无肉，不可饮无茶”，一杯佳茗，清香四溢，蓬荜生辉，饮之回肠荡气，三日不知肉味，将平凡的生活点缀得其乐融融。 要泡出一壶好茶，茶叶、水质、温度、手法必须配合得恰到好处才成。小时候曾听过这么一个故事：早年有一阔少，爱茶成嗜，对泡茶…
茶道贵在认真
茶道是神圣的，饮茶的时候不要过于散漫，态度上要尽可能端正，饮一次茶，就如同经受了一次洗礼，如同走过了一次修行之旅，会有所感悟，这样的感悟弥足珍贵。 人生需要认真地过，处处仔细，越仔细越能体会到生活的精彩。有位朋友是茶道高手，每次与她一同喝茶，她总会一丝不苟将整个流程做到完美，欣赏她的茶道表演，钦佩于她行云流水的…
如何防止茶叶陈化
茶叶一旦出现陈化的情况，口感就会大打折扣。那么，要如何做才能预防茶叶陈化呢？ 1、茶叶含水量控制。茶叶安全水分限量在5%以下，粗制茶若采用一次短时间高温干燥可能不易达到完全充分干燥，因此，采用二次分段干燥较为理想。而刚干燥完的成茶由于叶温高，需要静置放冷后才能装袋，但这段静置放冷时间不宜暴露空间太久，以免吸湿回潮；…
终于找齐了，凤凰单丛全部品种
前言凤凰单丛，属乌龙茶类。主要产于广东省潮州市凤凰山。该区濒临东海，气候温暖湿润，雨水充足，茶树均生长于海拔1000米以上的山区，终年云雾弥漫，空气湿润，昼夜温差大，年均气温在20℃左右，年降水量1800毫米左右，土壤肥沃深厚，含有丰富的有机物质和多种微量元素，有利于茶树的发育与形成茶多酚和芳香物质。因此凤凰单丛也被誉为乌龙茶…
品茶修行 天地盎然
茶禅一体，品茶就是修行。修行的内容很多，不过我认为最关键的只有一点，心静。心静之后自然能得智慧，能够从自己的过往经历中顿悟到人生妙理。只是要做到心静真的很难。 要静，就要与喧嚣俗世隔离，断开所有的纷扰。如今随处可见低头党，手机在手，自觉天下我有，完全割舍不下对手机的眷念。其结果，有人只顾玩手机，掉落到了池塘里。…
什么样的水才能泡出好茶
水，是茶的载体；离开水，所谓茶色、茶香、茶味便无从体现，那什么样的水是泡茶的好水呢？古人烹茶选水五大要点是清、轻、活、甘、冽。水质的“清”是相对“浊”而言的。用水应当质地洁净、无污染，水质清洁无杂质、透明无色，方能显出茶之本色。水质的“轻”是相对“重”而言，古人总结为：好水“质地轻，浮于上”，劣水“质地重，沉于下”。…
记住这五点 茶叶更耐泡
1.茶树品种 理论上讲，乔木的茶多酚含量最高，其次为半乔木，再次为灌木，而茶叶中茶多酚含量的多少，直接影响耐泡度。因此，在制作工艺相同或相近的情况下，茶叶的耐泡度是乔木＞半乔木＞灌木。 2.制作工艺 毛茶制作中，捻揉的程度和耐泡度是成反比的，捻揉程度越深叶片细胞壁破损越多，那么水浸出物释放速度也就越快，茶叶耐泡…
印证工夫茶文化
一百年前潮州船家的喝茶图，潮汕风炉、沙铫、朱泥壶等器具一应齐全，工夫茶实在讲究！
传承茶文化 从娃娃抓起
习茶礼、品茶韵、乐童年。在一张张茶桌上，整齐地摆放着茶盘、茶盅、品茗杯等，小朋友们端坐在桌子前，煮水、烫杯、投茶、冲茶、敬茶……举手投足间，浓浓的茶韵在课室中弥散开来。这是日前在千好潮汕工夫茶博览馆举办的“潮汕女童素养特色公益课堂”上的生动情景。 活动中，小学员们端坐桌前，认真聆听。面对桌上摆放的茶具，一个个露…
敬功夫茶唱“四句”
功夫茶不仅为潮人之日常饮品，而且也广泛应用于开工、进宅、结婚、寿诞等潮汕传统民俗活动之中，对这些潮俗活动之场面、规格、用语等方面都产生了深刻的影响，同时又与潮汕语言、艺术有机结合，形成了独特的潮汕民间口头文学——“四句”，并流传至今、长盛不衰，现以潮汕婚礼为例，以见端倪。 “敬茶”是潮汕婚礼中的一个重要环节，即…
潮人的工夫茶人生
潮州工夫茶入口是苦的，初尝者都会不禁皱起眉头，老茶客鼓励说：吞下去，很甘！ 吞下去果然很甘，余甘永存。 苦中有甘，先苦后甘，是潮州工夫茶的最大特点，是其灵魂。潮州人爱的就是它的先苦后甘。 潮州人不怕苦、肯吃苦、会吃苦。他们的先祖大都是历代为避战乱，从中原南迁来的。举家迁移，一路上扶老携幼，风霜雨雪，苦不苦？…
潮汕工夫茶茶艺谚语
“头冲脚惜(音同)，二冲茶叶”： 主人冲茶时，头冲必须冲后倒掉不可喝。因为里面有杂质不宜喝饮，本地有“头冲脚惜(音同)，二冲茶叶”之称，要是让客人喝头冲茶就是欺侮人家。 “喝茶皱眉，表示弃嫌”： 客人喝茶时不能皱眉，这是对主人示警动作，主人发现客人皱眉，就会认为人家嫌弃自己茶不好，不合口味。 “新客换茶”： …
茶薄人情厚
潮汕人嗜饮功夫茶，无论百姓家庭，还是坊间商铺，甚至办公场所，必备茶具。滚水升腾，茶香扑鼻，是你在潮汕街道上所见所闻的常态。由于嗜茶成俗，也产生了许多与“茶”有关的词语和俗语。最让外地人啧啧称奇的是潮人不把茶叶当“叶”，而是当“米”，把茶叶叫“茶米”。与之相匹配的街头景象是“茶铺加（家）过米铺”，每一条街上都有卖茶…
红泥炉 橄榄炭，古老的潮汕茶道
红泥炉、橄榄炭
冲功夫茶的八个过程
茶叶，茶具，水，火之后就是冲工了。如果烹茶没有工夫，那也是不能叫做工夫茶。所以工夫茶之收功全在烹茶，冲茶之法。 第一：治器 治器包括：起火，掏火，扇炉，洁器，候水，淋杯等六个动作。好比打太极拳中的“太极起势”，是一个预备阶段。前面四件事不必多说，这“候水”，“淋杯”都是初试工夫。大约起火后十几分钟，砂铫中就…
潮汕人的饮茶礼俗
客来敬茶，以茶示礼。饮工夫茶是潮州人日常生活中的一种交际礼尚，从中产生了许多礼俗。 “酒满敬人，茶满欺人” 因为酒是冷的，客人接手不会被烫；而茶是热的，茶满了客人接手时茶杯很热，这就会让客人的手被烫，有时还会因手受烫而致使茶杯掉下地打破了，给客人造成难堪。 “先尊后卑，先老后少” 茶冲好后，冲茶者到人…
茶宠成为一种以茶为媒的玩赏艺术
如今人们在品茗时，喜欢在茶盘内置一茶宠，平时以茶水滋养，使之光洁莹润，鲜亮温馨，一来托物寄意，二来也可以修身养性，从中领略传统文化的趣味。 茶宠是以陶土烧制的小工艺品，塑造成众所熟知的人物或动物形象，供人们摆放在茶盘内装饰。如金蟾、大象、乌龟、童子等，材质有紫砂、澄泥、石头等。 茶宠的兴起，与茶文化的发展是分…
工夫茶具文化
潮人所用茶具，大体相同，唯精粗有别而已。常用器皿有以下几种茶壶。 茶壶：俗名“冲罐”，以江苏宜兴紫砂泥制者为佳。最受潮人看重的是“孟臣”、“铁画轩”、“秋圃”、“萼圃”、“小山”、“袁熙生”等。 壶之采用，宜小不宜大，宜浅不宜深。其大小之分，视饮茶人数而定，有二人罐、三人罐、四人罐等之别。壶之深浅，则关系气味…
总数 103
上一页
1
2
3
4
5
6
下一页
页次 5/6
茶文化
榜上有名
潮汕请全世界来喝茶
主页
>
潮汕工夫茶
热门搜索：
暂无资料
在线客服
服务热线
服务热线
0754-88485995
微信咨询
返回顶部
网站首页
一键拨打
微信咨询
联系我们
×
截屏，微信识别二维码
微信号：
15362309995
（点击微信号复制，添加好友）
打开微信
微信号已复制，请打开微信添加咨询详情！
0754-88485995
粤公网安备 44050702000244号
