潮汕玉米烙是一道美食，制作原料主要有玉米罐头、柑饼等。 潮菜名小吃玉米烙做法： 材料：比较鲜嫩富水分的玉米罐头；少许柑饼（潮汕特有的蜜饯）和瓜丁；肥猪肉切碎粒。 做法：以上用料用香炸粉加水和少许麦芽糖稍湿拌匀成稠糊，油多点下锅家热（不用很热。否则不易成形）； 把糊下油锅，成圆形，中火炸到成金黄色起锅，切扇形小片。起锅之后可在上面撒点芝麻碎，则更香脆。
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