——  记庄明辉、庄楚辉伉俪肉脯制作技艺、竹编技艺的传承之路

凌 秀

       2019年潮安区庵埠镇庄陇村庄明辉、庄楚辉伉俪分别荣获第五批区级非物质文化遗产“潮式肉脯制作技艺”和“潮安竹编技艺•竹笠”代表性传承人资格。2020 年这对贤佳偶凭家传手艺又荣获“潮州市工艺美术精品展”金奖。这对平凡的夫妻，几十年来却做出不平凡的成就，令人赞叹！

一 、庵埠、东凤结义亲

       庄明辉父亲庄应嘉出生于庵埠镇庄陇村，从小家里以农业和打石为生。1945年，国民党胡琏在潮汕抓壮丁的时候，把正在送货的父亲抓到部队。在部队里，他乡遇故知，和东凤镇德修村陈钦松相逢，两人对强抓为壮丁十分不满。相同处境，相近年龄，一样思乡情，心与心迅速拉近了距离。叙谈中，应嘉获悉钦松父母以捕鱼、贩鱼为生，家里只有姐弟各一个。大家庭成长的应嘉听后顿生与钦松结为异姓兄弟的念头。患难相交，意气投缘，应嘉一提议，钦松那有拒绝之理。逢此战乱，背井离乡、义结金兰。俩人彼此承诺互相照顾情同手足一生到老。后来，兄弟俩商量趁当时国民党部队管理混乱，逃出来改头换面，投靠共产党的军队。解放后，兄弟双双退伍回村。

       荣归故里后，俩人各自重操旧业。东凤距离庵埠约十多公里，你来我往，感情依旧浓厚。庄应嘉在庵埠收入逐渐显山露水，生活衣食无忧，又有儿女一群缭绕膝下，可谓“春风得意”。钦松还是随父打鱼，捕获所得的到东凤市场贩买。卖剩的海产品有时也到周边镇沿街兜买。光阴似箭，转眼到了不惑之年，他婚事尚未着落，还是孑然一身，不免心灰意冷。应嘉看在眼里，急在心头。其时，妻子娘家胞姐还待字闺中，他与妻子商量，有意介绍妻姐与战友认识，趁机撮合俩人婚事。天随人愿，战友和妻姐相恋成婚。结拜兄弟又添姻亲，成为四乡六里的美传。岁月如梭，一晃又几年，战友和妻姐恩爱情深却还没添一儿半女，愁云又再次笼罩在战友额头。这边应嘉己有儿女五个，老婆再怀身孕，他暗下决心，纵然磨破嘴皮也要说服妻子，过继一个儿子给东凤。经过软磨硬施，终于协商这一胎生下来是男孩，就将三岁的明辉过继给钦松家。家人心里虽然有些不舍，但考虑到怀中不知是男是女，不便一意否定。十月怀胎瓜熟蒂落，果真家门又“添丁”。为了信守诺言，两家再一次亲上加亲，结拜兄弟的情义又再度被传为佳话。

二 、渔家子缀学谋生

       随着明辉落户在东凤德修村，养父更加起早摸黑捕鱼，捕得多且卖相好的，运到汕头贩卖；零星小杂鱼自家充饥度日。经常几天都吃同种鱼，同种吃法，不免生厌。明辉小小年纪就学会从鱼上做文章。他把同类的鱼在锅里变出几种口味，做出不同花样；甚至把鲜鱼腌制后日晒风干，制成鱼干，留待雨天没能打鱼，集市鱼类稀缺，再售卖，这样反倒卖出好价钱。当左邻右里都夸明辉聪明有生意头脑的时候，风云起，灾祸临！长期劳累的养父因病在1969年5月撒手离世。那时庄明辉才十五岁，正读初二年级。到了春节来临时，不得不担起了养家糊口的担子。养母深知打渔谋生的辛劳，不让他再走此路。他只能顶着星光跟着邻居大婶到韩江对面的澄海收购莲藕，挑到彩塘镇市场贩卖，下午再往赴金石镇下午市场贩卖，有时也到庵埠镇马陇集市吆喝。若再有余剩的，无论剩多剩少也要赶到金石镇下午市削价处理，值到卖完为止。偶然与人作伴骑自行车到潮州古城开元菜市场贩卖。每天，夕阳的余晖照在韩江，“莲藕弟”才挑着空竹筐回到德修村。1973年，德修村第二生产队换届，38户的生产队有32户把目光瞄准到吃苦耐劳的庄明辉身上，19岁的他被任命为出纳员、记工员，21岁参加村农科组的工作。

       庄明辉一手娴熟的算盘像行云流水打得叮咚响，就是对工作再挑剔的老队长都竖起大拇指称赞。每一次得到肯定，他就不由自主的回忆起十年前叔父陈勤实送给他的红色小算盘。那时明辉才读一年级，恰逢东凤镇供销社到德修村举办夜间商品 交流活动，叔父拉着他的小手穿梭于人群中，琳琅满目商品让人目不暇接，但明辉的目光只盯在那个小算盘上，十指小心翼翼、反复拨弄算盘的小珠子。叔父看到他爱不释手的样子，亳不犹豫掏出钱，买下小算盘送给他，见侄儿把小算盘紧紧地抱在胸前，爱不释手的样子。身为东凤镇镇委书记的叔父叮嘱他要多练习算盘的打法，并鼓励他说，“小算盘也能为社会做大贡献”。当年或许不知道“贡献”的意义，但他视若珍宝的小算盘，却让他在精打细算的经商之路上步步为营，打出潮安人响亮的好名声。

       由于明辉从小在外就常在河里、水利沟捕鱼，在家就当养母织网的小帮手，飞针走线经验丰富，大队渔网作坊硬拉庄明辉兼当技术员，还经常让他送渔网到意溪网厂。在厂里，他还负责督工和成品送检。时值渔网成为出口畅销产品，东凤镇渔网厂大量招工，明辉又再一次被推荐为技术员到镇办企业工作。

       那时 ，他每月工资24.5元，守夜30天再补贴10元。这一份固定收入，在同龄人中算是收入不菲，足于养家糊口，足于聊慰养母之心。

       一到渔网厂，庄明辉又有了用武于之地，家传织网技能让明辉成了厂里小明星，整天传、帮、带，大受领导赞赏。1979年，市外经贸局在浮洋影剧院举办为期十天的技能培训，他还被聘为授课老师。明辉上台讲理论，台下传经验，还现场制作渔网工具，课堂生动有趣，声情并茂，学员们听得精神倍增，大受裨益，培训取得明显的效果。意想不到是，几十年后这“童子功”使其2020年作品网织《网织工艺品》荣获广东省工艺美术协会颁发的“广东（潮州）工艺美术精品展”优秀奖，市协金奖。尽管星光不负赶路人，身处庵埠庄陇村的生身父母，始终放不下对他的牵挂。

       20世纪70年代末，庵埠镇寨内是远近闻名的集市。明辉亲生父亲生意日益兴旺，时常惦记他与养母的生活。他与明辉的叔父商量，有意让明辉母子返回庵埠镇发展。叔父刚好工作调动全家要搬迁到潮州市区，所以打心眼里支持他们母子迁回生身之地，得到家族内外的照顾。叔父不愧是担当一镇书记，他把利弊得失一一与侄儿撂明，最后把决定权交到明辉手里。明辉年纪虽小，颇有打算，因自幼见惯庵埠马陇集市热闹、繁华，他盘算要做小生意还是回庵埠镇更能拓展。养母也是姨母，一向知道孩子懂事、孝顺，对他视如己出，疼爱有加。于是母子一合计，把陈家祖宗香炉、养父牌位请到庵埠镇庄陇村落户。“四期八节”祖先忌日，都带领全家祭祀。

       1981年，庄明辉先在庄陇村竹器厂门市部负责采购工作，整天奔跑于金石、浮洋、东凤、彩塘等地采购农耕杂货，也捎出竹器厂油毯、竹笠、竹工艺品。所到之处生意红火成绩喜人，村里村外声名大噪。

       庄陇食品调味厂厂长庄子英一向喜欢勤劳苦干的年轻人。惜才爱才的他，早已相中庄明辉这匹千里马。他多次上门说服庄明辉加入他的团队（乡办集体企业），第一次作为经销员出差，收获颇丰。第二次 ，就被委任为经销组长。出乎意料，这个职务给了他走南闯北大展拳脚的机会。时至今天，庄明辉还特别感恩这位伯乐，明辉常说假如没有他这位相马能手，他这匹马一定还在田里犁耙。良好的收藏习惯让他把当年背着⾏李在站台、火车，坐长途汽车等的票据一张张悉数保留，还把东一家西一家订的合同一份份存档收藏，如今也成为了他这匹千里马沐风栉雨的有力佐证。正是有他这匹奔腾不息的马，才把庄陇食品的招牌插到北京王府井、东单、西单、前门、亚运会主会场食品专卖店、超市、机场、火车站、友谊商店、华侨大厦、义利食品厂等主要商业中心，把庵埠的好名声带到首都。

三、 潮安人情系北京

       1984年4月3日，身揣300元 ，攥着全国火车时刻表，带着地图、潮汕字典，提着沉甸甸的样品袋的庄明辉开启了北京之行。他先到广州火车站转车到北京，再从北京转河北省迁西县潘家口部队找军需科的同学，由同学找朋友牵线搭桥成功地订了第一张货值600元的小食品合同。

       “良好开端是成功一半”这句话不假，第一张合同顺利签订给了他冲锋陷阵的信心，他又马不停蹄奔向唐山、济南、德州、宿迁、上海等地，27天行程，花费270元旅差，签订了9千元合同。5月中旬，庄子英厂长规划线路，准备让明辉整装待发。不过，明辉己约好朋友同到陆丰市碣石镇玄武山游玩。于是，不愿食言的他推迟出差日期，正是因为这一程，开创了生意上双赢模式。当时，他在碣石镇集市溜达的时候，看到市场各类晒干鱼干，特意选了马面鱼干，当时每斤售价伍角，便想到了“南鱼北调” 的营销策略。他先买了几斤马面鱼干当作样品带到北京各大市场推销。样品一放，立即受到青睐，得到市场认可，签下合同，以每斤1.5元价格订了2吨多的马面鱼干，赚得了近30%利润。拿到定金后，他方向一转， 赶回碣石市场收购。仅这一差价，就相当全厂一年的效益。在此之后，陆续增加了紫菜、干虾等订单。下半年，庄明辉以经销组长身份，收徒北上，手把手教手教新人如何经销，如何填写合同书。为了增强新经销人员入这一行的信心，他还把客户让给新手操作。这些年来，他带出来的徒子徒孙难以细数，大多数现在都成了商界强者。青出于蓝而胜于蓝，这常让他脸上洋溢着自豪和骄傲。

       1983 年下半年，庄明辉喜添女儿庄云。两年后，又添儿子庄美，构建了一个“好”字，真的应了潮汕人所说的添丁又添财。之后，委托庄明辉订货的厂家如过江鲫鱼，食品调味厂仅收中 间差价就赚得钵满盆满。1985年，他旧房换新楼，一家门庭焕彩，家庭事业双丰收，到处人人夸赞。庄陇村二委为了表彰他对村的贡献，在他大厦落成时，特赠送“勤劳致富”大幅镜面以 资激励。物轻情义重！这面镜子历经岁月、见证沧桑，也映射了他奋发图强的身影，成了他家的传家宝。

       1987年，庄明辉所在食品调味厂，因为逐年壮大而分家， 庵埠镇几家知名企业都争着要他这个经销人才。他在老厂长鼓励下，决定自己出来创业。为了不与老东家抢饭碗，他决定另辟经营渠道，自创凉果产品打入市场。由此，诞生了“庵埠庄陇柿园凉果厂”。走街串巷的“莲藕弟”成了一厂之长 。1988年11月11日，他与北京市顺义县尹家府供销社腾飞批发部签订了14多万元的商品。36年前这张“双十一”签订的合同，虽然年月久远，但仍字迹清晰，保存完整。无论对于潮安、庵埠食品还是庄明辉本人，都是一段真实历史写照，意义重大。这反映出早年潮安人杰出的经商才能，预示庵埠食品未来在全国各大市场的辉煌，在拉开庵埠庄陇柿园凉果厂华丽的帷幕之时，便为今后潮安食品行业的美景打下坚实基础。后来“庵埠庄陇柿园凉果厂” 又改名为“庵埠庄陇柿园食品厂”。

       庄明辉有如此耀眼成绩，与他的贤内助息息相关。他幸福生活的开启在于迎娶同乡竹器厂女师傅庄楚辉。妻子庄楚辉腿脚不利索，这让庄明辉更对她疼爱有加，既是巧合也是缘分，两辉相映，家庭、事业熠熠生辉。

四、 “甲天下”薪火相传

       庵埠镇庄陇是历史有名的竹笠村，村里妇女大多数以编竹笠补贴家庭经济收入。庄楚辉出身篾匠世家，年幼时，一次感冒发热，导致一条腿稍微弯曲，跑跳急走受限。不能跟同龄伙伴满村疯跑的她，并不会有所失落，在闺蜜们享受玩耍的年纪， 她却跟祖母巧姑，母亲林秀玉潜心学艺。不久之后，把家传“甲笠”等竹编技术学到手，编出来的“甲天下”竹笠作品别具一格，特别精致，后来还荣获省工艺协会银质奖、市级金奖。

       “甲天下”竹笠是所有竹器编制品中难度大，工序复杂的高端工艺， 需要采用18道工序，高山正宗大绿竹劈成328根精细竹篾编制而成。其细密程度比一般竹笠制品难度高出许多，可以说，能独立完成"甲天下”竹签制作之人，意味着能够从潮汕竹编行业中考核过关、修完学业。功夫不负有心人，在同龄好友还不知从何谋生的时候，庄楚辉这位美少女已经被委任为庄陇村竹器厂师傅。她主要负责对厂里新员工进行培训和产品验收。那时，她这颗厂里新星特别耀眼。每一季都被厂里评为“生产标兵”“劳动技术能手”“模范互助组组长”等不同称号。她不仅无私传授技艺，而且品性善良，乐于助人，成了女工们知心小姐姐。家里家外，左邻右舍，好评如潮 。因为在这个如花年纪就能当师傅的已是稀缺人才，能把潮汕媳妇持家本领学到手更是凤毛麟角。别家新媳妇望而生畏的“四期八节” 的潮汕民俗节目，她得心应手，样样出彩。比如，冬至要做汤圆、红壳桃，除夕要做鼠壳桃、落汤钱，遇上乡村节日时，鲤鱼要炊、狮头鹅要卤，母鸡要清蒸，菜鸭要炖汤，不说上得厅堂，仅入得厨房就已经难倒许多潮汕姿娘仔，但在庄夫人眼里这些都是鸡毛蒜皮的小事。敬老爱幼、和睦邻里、乐于助人的他，把家庭营造得温馨极致。如此安居乐业的家庭，如此相敬如宾的夫妻，如此父慈子孝的父子，使家庭多次被评为“四星级文明户”。2021年，她家被潮安区精神文明建设委员会评为“五星级文明户”。庄楚辉镇守家庭和企业的后勤保障部部长的职务，让庄老板一生“眼里有星辰，心中有商海”。

五、得佳偶事半功倍

       日本著名企业家稻盛和夫说过，人生三大幸事是遇良师、得良友、拥良伴。庄明辉能成为別人眼里的风景，就是在素色年华里与年轻的竹笠师傅一诺相许，从此红尘无忧。庄楚辉成了庄陇柿园食品厂的掌门夫人。她放下篾丝，捋起袖子，从早忙到晚。既要持家、侍奉老人，又要掌管厂里员工和家人三餐。厂里每生产一类食品，她就着手学习每一道工序，勤杂工、学徒工、优秀员工，几十年练就了一身技能，成了食品界行家。

       1999年，“庵埠庄陇柿园食品厂”改名为“潮州市潮安区庄园春食品有限公司”，专营肉类鱼类制品。庄明辉任企业董事长。她这位董事长夫人忙于操持儿女婚事。2009年，她完成了身份晋级，并且以二年为一个阶梯，分别晋升为外婆、婆母、奶奶。不管履新哪一个级别，都有她忙碌的身影。就是偶尔休息一下，她也不是坐在沙发玩手机，而是坐在小凳上，拿起竹篾编起来。庄明辉害怕累坏了他的“后勤部长”，老是劝她出门走走散散心，看一看电视，欣赏潮曲。她总是反驳：“工夫手艺需要经常练习，拳不离手曲不离口就是这个道理”，确实，传统的民间艺人没有半辈子的坚持是不可能有所成就的。

       2013年10月，《潮州日报》采访并发表了《村中擅长制作“甲笠”如今只有她一人》作品。11月，汕头今日视线电视台专访她竹编制作的技艺情况。2019年，潮安区委宣传部和潮安电视台主办制作的《潮安村里的故事》专题电视栏目里面也报道了她这位编“甲笠”能手。从此，她又多了一个讲解师身份。

       无论寒暑假期、无论周六日，只要哪一个学校想开工艺实践课，都把学生带到她的工作室，免费上课，手把手才教学生操作；免费接待，让孩子们尽兴学习，收获作品成果尽欢而回。广东省外语外贸大学学生到她工作室开展暑假研学实践活动时，都争着和她合影，并把她家非遗作品竹笠和猪肉脯带回学校推广。在庄楚辉的言传身教和悉心传授下，她媳妇陈桂娜也熟练掌握制作潮州竹笠技艺。同时，庄楚辉依托其成立的“庄楚辉竹编竹笠工作室” 正在为更多竹笠爱好者提供传统技艺展示和学习平台。这种忙忙碌碌默默付出，一步一个脚印循序渐进的工作态度，无疑是一个家庭、一个企业发展的引领者，有这样闪亮的“北斗星”，庄明辉何愁事业不成。

六、传承创新掌门人

       正是有这样最贤的妻，更名后的“潮州市潮安区庄园春食品有限公司” 遵循稳扎稳打发展步伐，开始了潮式肉脯生产制作，开发的肉脯产品用 “庄园”“庄美”牌注册商标。企业先后获得“ 国家质量卫生安全全面达标食品”“广东省食品行业名牌产品”“广东岭南特色食品”“中华老字号”会员单位、广东省“老字号”协会第一届理事会先进理事单位等光荣称号。

       2015年10月，庄明辉个人被中国商业联合会“中华老字号” 工作委员会专家评审组授予：2014-2015年度“中华老字号”传承创新优秀掌门人。庄园春食品有限公司又被“中华老字号” 工作委员会专家评审组评审为：2014-2015年度“中华老字号”传承创新先进单位。奖状挂满了整个办公室，他个人更受到各级领导的关心和关爱。每到一个城市参加产品交流活动，都得到当地领导莅临关照，亲切问候，亲热合影。这些殊荣每每让他这个农家子激动到夜不能寐。庄明辉常对家人说：“没想到领导们对小微企业都如此关心，咱们要做最优质产品，不负领导的鼓励”。正是各级领导信任与勉励，早在人们法律意识还淡薄，他就已经聘请常年法律顾问，提高法律意识，注重知识产权保护。庄园春食品有限公司几十年不曾拖欠一分税，产品几十年符合国家标准，几十年销往北京各大商场。庄明辉成就和他传承肉铺制作技艺的严谨态度和遵古法制的思想意识密不可分。家传往往是非遗传承最重要的途径，庄明辉对儿子生活上是慈父，工作上却是严师，督教督学，将潮式肉脯制作技能毫无保留的交到第四代传承人庄集美手里。现在，庄集美已获得广东省老字号协会授予“老字号”评审员资格证。庄明辉与庄集美依托企业开设产品展厅和加工场所展示厅，为更多爱好传统潮式肉脯制作技艺提供参观和学习平台，并带领众多授艺徒弟参与肉脯产品的技艺推广和交流学习，不负非物质文化遗产传承人的荣誉身份。

七、坚守初心热传导

       如果说一个人的努力是微观自助，那么由小家到大家的担当更彰显情怀。庄明辉企业虽然不大，但正宗的原材料，精益求精的工艺，赢得千门万户的口碑。要潮汕手信，首选老字号“庄园春”—— 因为放心；要买居家三餐必用，还是要选非遗传承人庄明辉—— 因为可靠。毫无疑问，诚信自律的经营理念是传统企业质量发展的基础，守政创新是企业持续高质量发展的保障。谁都知道，如今活跃在市场的企业大多数伴随着“春天的故事”应运而生，企业从无到有，从小到大，由弱变强，无不得益于党的改革开放政策和全社会的发展和进步，如何积极承担社会责任，做到既能打造企业品牌，又能反哺社会，企业人可谓各谋良策。

       庄明辉也在其中，他思考的是采用热传导效应，带动一大片。比如他申请了“老字号”，他就劝说条件成熟的企业参评，他加入非遗传承人队伍，也说服业內人积极申报。并且，今天乐意为你递资料，明日为他送样品，无私分享过程，尽力相助，尽心促成。有时，他这位中华“老字号”会员、广东省“老字号”协会理事，比哪位会长都忙。他帮助别人不需要任何答谢，乐意倒贴时间、倒贴车费、倒贴自家产品做手信。1992年，潮州市驻北京办事处要在北京选址，庄明辉忙前忙后乐此不倦奔波了两个多月，第一任驻京办主任走马上任时，他送上锦屏祝贺。因为在北京这段时间的奔跑，他成了熟悉北京的潮安人。1992年初，《潮州日报》筹办创刊，庄明辉和新华社昆明分社经济部主任史万丰商量后，异口同声说好。庄明辉说心动不如行动，他自告奋勇请新华社社长穆青题写报头。

       同年，“新华社质量万里行”到庵埠，发现镇里有企业食品产品检测超标的数据，为了及时止损挽回声誉，他偕同蔡发城副镇长、工业办主任郑源文到北京沟通质量问题。之后，他还提议组织庵埠镇在北京做食品生意的企业负责人集中学习《食品法》。几十家企业负责人分批次在北京首都宾馆学习 ，他每次都到场伴随，当好同行服务生。有一些企业家对他的热情相伴表达感激的时候，他总是客气地说：“没什么，潮汕人喜古道热心肠，帮别人等于帮家己 ”（家己，潮语：自己）。还开玩笑称庄明辉为“拍火队长”。是的，正是一个农家孩子怀着潮汕人最朴实的情怀，捕抓到了发展的商机，借机推动潮汕食品走向更广阔的天地。

       在哪里耕耘就会在哪里收获。第十一届亚洲亚运会在北京举办前夕，庄明辉恰好在北京拜访王府井食品市场经理， 叙谈中得悉首都要举办亚运会时，心潮澎湃、激动万分。庵埠是全国体育之乡，庵埠人热爱运动、支持体育事业的精神享誉全国，庄明辉也不例外。他辗转北京西交民巷，找到亚运会组委会集资部副部长陈燧庭，提出捐赠了一批凉果给运动员的意愿，其中主要是话梅，因为时值秋燥季节，本该是身体多补水的时段，运动员和后勤人员都因为工作原因，有时没能及时补充水份，他推已及人，急人之所急，让分身乏术的人能暂时含梅止渴；更灵机一动当机立断將话梅改名“ 亚运会特制——必胜梅” ，预祝中国运动员必胜，为运动员加油鼓劲。

       这个倡议得到陈燧庭副部长认同和大力支持。并提出借助庵埠小食品在全国的影响力，设计专门包装标识，印上亚运会的标志，让更多的国人和外国游客了解亚运会、了解体育精神，这让陈燧庭副部长更是喜出望外。运动会胜利闭幕后遂颁发荣誉证书，全文内容：“广东潮州庵埠庄陇柿园食品厂对第十一届亚洲运动会的筹办工作给予了大力支持和帮助，为发展亚洲体育运动，增进亚洲人民和运动员之间的友谊做出了贡献 ，特颁发荣誉证书，深表感谢”。

       庄明辉再一次向亚洲人民展示了庵埠人“团结、友谊、进步”的体育精神。值得一提的是因为这一次的捐赠，让庄明辉意外的和亚运会组委会集资部签订了一份6000多元合同。那时，运动员们对“必胜梅”情有独钟，销量也大幅度提高。果真是心在哪里收获就在哪里！30多年过去，这张证书在他心中份量越来越重。2020年金秋时节，庄明辉还到北京拜访陈副部长。虽然时隔多年沒能谋面，但真挚的友谊从不会因时间阻隔而疏远，相反，更历久弥香。

八 、双辉叠映桑梓情

       一个农民子弟敢在大型国际活动中推出自己产品，确实需要底气。一家小企业的负责人底气，来自对自家产品的信心，来自一份份质量检测合格报告书，来自一张张奖状。也正是他这一份慷慨捐赠，表面为亚运捐资助力，实质借亚运提升品牌，打出了庵埠食品牌子，亮出了潮安人聪明才智。庄明辉回顾与北京情结，总结出：得缘于良友相助，得益于潮汕人丰富的风土人情，得承于父亲的义字为先的榜样。无论在外面跑业务，还是在家管理企业，他都体现了潮汕人的人情世理。自柿园食品厂创办以来，他三十多年与员工三餐同桌，哪位员工生活有困难 ，第一时间伸出援手；亲戚有急事，他第一时间到场。他常说，艰苦创业除了改善家人生活、丰衣足食，一代更胜一代之外，还要懂得回报社会。1991年，庵埠龙溪中学筹建新校舍，他公司捐资2222元、个人捐款555元。用他的话说，就是4只鸭子和3条5。隔年，庵埠中学筹建，他捐款4000元。2003年，他女儿庄云考上本科，他把庄陇村奖励学子500元奖金，转送庄陇小学。2016年，庄陇村委决定修建田下桥，方便周边村民来往，他带头捐5000元。2020年，听说潮州医务人员赴武汉支援凯旋归来，在潮州党校隔离期满，他立刻带上猪肉脯、鳕鱼片一批，前去慰问。当天恰逢清明节，有亲戚劝他另选时间再送产品，他说，潮汕人重节日，更重人情。并不止如此，逢年过节向村老人组、因病返贫家庭，这里一千那里几百，都有他嘘寒问暖的声音。2022年，他听说庵埠镇庄陇村要开辟文明走廊，他主动找到村委负责人，表明要捐赠2万元作为文明走廊的基建费。在他的感染下，儿子庄集美加入了“庵埠镇春晖敬老爱心协会”，热心公益，积极帮扶孤寡老人。

       应该说庄明辉手艺来自家族渊源，但精神上更多的是受到夫人庄楚辉潜移默化的影响，让他在肉铺制作上终有所成，从而成就了“庄园春”坚不可摧的质量壁垒，成就“中华老字号”百年老店 。俗话说“夫妻一条心，黄土变成金 ”。然而庄楚辉的竹编技艺如今濒临绝迹，独木难支，发展起来的“庄园春”成为 这项“非遗”的“独家赞助商”坚强后盾。也许一家小企业贡献的力量只是萤火之光，但在非遗传承人之路上却是诠释了一位奋斗者的晋级之道。也许潮安区“庄园春”这样的小微企业多如繁星，像这样夫妻双双分别荣获“非遗”传承人就独一无二，更像庄明辉、庄楚辉伉俪一样坚守初心，乐于热传导的人无疑就是潮安“非遗”传承人队伍中耀眼的星星！

作者：林丽姿，女，笔名凌秀 ，广东省侨界作家联合会会员，潮州市作家协会会员。