今天是:

潮汕工夫茶Kungfu Tea

服务热线:0754-83232222 我们恭迎您的来电!
  • 联系电话:0754-83232222
  • 联系传真:0754-83232222
  • 联系邮箱:china@chaoshang.net
  • 联系地址:广东省汕头市
工夫茶具文化

工夫茶具文化2016/06/06

潮人所用茶具,大体相同,唯精粗有别而已。常用器皿有以下几种茶壶。 茶壶:俗名“冲罐”,以江苏宜兴紫砂泥制者为佳。最受潮人看重的是“孟臣”、“铁画轩”、“秋圃”、“萼圃”、“小山”、“袁熙生”等。 壶之采用,宜小不宜大,宜浅不宜深。其大小之分,视饮茶人数而定,有二人罐、三人罐、四人罐等之别。壶之深浅,则关系气味;浅能酿味,能留香,不蓄水...

潮汕功夫茶-茶情

潮汕功夫茶-茶情2016/06/06

酒食芯芳,芬茗清香。克湮克祀,是蒸是烹。甘露之美,璧玉之精。既清且洁,神其来韵。---《茶茗词》功夫茶是什么?或许有人曾这样问你。也许你会笑笑地回答他说:功夫茶不就是用功夫冲出来的茶么?这无非是弄出了一个小小的笑话出来。其实,功夫茶最早起源于宋代功夫茶起源于宋代,盛行于广东的今潮汕地区及福建的漳州泉州一带。而且功夫茶的泡法极为讲究,操...

茶叶大数据,颠覆你的思想认识,建议喝茶不喝茶的都看看!

茶叶大数据,颠覆你的思想认识,建议喝茶不喝茶的都看看!2016/06/04

1.160个国家地区,30亿人爱喝茶根据联合国人口基金会的数据,世界人口在2014年达到77亿,世界上共有224个国家和地区,其中国家为193个,地区为31个。而目前全球有160多个国家与地区近30亿人喜欢饮茶,也就是说每四个国家和地区中就有2个国家和地区喜欢喝茶。每五个人里面就有2个人喝茶。2.中国年产茶198万吨,人均喝茶56...

如茶如人,归于自然

如茶如人,归于自然2016/06/02

茶道讲究天人合一、归于自然,学茶艺要懂得尊重其自然规律,循序渐进,冲泡过程不能急于求成。长期泡茶,就会懂得,需要综合自身的素养、能力,来做相对对自己合适的事。 心素如简,人淡如茶。

凤凰山单枞茶

凤凰山单枞茶2016/05/30

简介凤凰单枞茶,是青茶品种之一,归于乌龙茶类,属于半发酵茶,是全国六大茶类之一。凤凰单枞有900多年的生产历史,源远流长,声誉远播。凤凰单枞主产地潮州是我国三大乌龙茶产区之一。潮州凤凰山系是国家级茶树地方良种“凤凰水仙种”的原产地,数代茶农从凤凰水仙品种中分离筛选出来的众多品质优异的单株,即“凤凰单丛”。它是我国茶树品种中自然花香...

花茶虽好莫贪多

花茶虽好莫贪多2013/08/08

如今很多人,特别是上班族们都习惯在办公室备一些花茶,方便随时饮用,但是业内人士提醒,尽管部分花茶有一定保健功效,但是并非所有花茶都适宜饮用,也并非所有人都适宜喝花茶。饮用花茶前首先要了解花茶的特性,根据自己的身体状况来选择,另外不宜过量、长期饮用,最好隔天喝,每次饮用不超过500毫升。花茶尽管并非药物,但是有些干花茶具备药理性,“是药...

潮汕功夫茶概述

潮汕功夫茶概述2012/08/09

在潮汕饮食文化中,工夫茶可以同潮州菜比肩齐名。许多外地人,是在潮州菜桌上见识了潮汕工夫茶的。不管是因为口味不合而浅尝辄止,还是津津有味地慢品细呷,这一小盏酽香的热茶,总会给你留下深深的印象。不过,饭桌上的工夫茶,并没有给你潮汕工夫茶的全貌。潮汕工夫茶在中国茶艺之林一枝秀出,在于它的用器精细,冲饮程式讲究,能够将乌龙茶酽香的特色,淋漓尽...

茶叶的贮藏

茶叶的贮藏2012/08/08

茶叶是至洁之物,易受潮、霉变及吸收异味。而一旦霉变成败茶,无论用什么方法都难于复原,形同废物。因此,茶叶须妥善贮藏。在这方面,古人有不少成功的经验。 明代冯梦祯《快雪堂漫录》谓:“实茶大瓮,底置箬,封固倒放,则过夏不黄,以其气不处泄也。”说明当时已有用干燥和减少气体交换的方法以保持茶叶品质的经验。 1984年,瑞典打捞出1745年...

茶与潮汕民俗

茶与潮汕民俗2012/08/08

潮汕,是充溢着茶香的热土。饮茶之风遍及整个潮汕地区,无论家居自饮、客来礼敬、拜祖祭神或是婚丧喜庆,处处可以看见茶的踪迹。茶已成为潮汕民俗文化的一个重要组成部分。 潮汕民间婚嫁聘礼,必开茶仪糖料。男方定亲所送的礼品中,除糕点、莲子、百合等食品外,必有一包茶叶作为女子的受聘之礼。这包茶叶的取意是“从一而终、绝不移志”。 明代郎瑛的《七...

擂茶

擂茶2012/04/26

顾名思义,就是把茶和一些配料放进擂钵里擂碎冲沸水而成擂茶。 不过,擂茶有几种: 如福建西北部民间的擂茶是用茶叶和适量的乏麻置于特制的陶罐中,用茶木棍研成细末后加滚开水而成;广东的揭阳、普宁等地聚居的客家人所喝的客家擂茶,是把茶叶放进牙钵(为吃擂茶而特制的瓷器)擂成粉未后,加上捣碎的熟花主、芝麻后加上一点盐和香菜,用滚烫的开水冲泡而...

  百度统计  粤公网安备 44050702000244号 经营许可证:粤B2-20090174 备案号:粤ICP备07012519号  

在线客服