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榕城区举办首届烹饪技能大赛弘扬潮汕美食传统文化

作者:  来源:揭阳新闻网  发表时间:2018-6-13 9:19:03   浏览:

  为弘扬潮汕美食传统文化,展示厨师风采,创新潮菜厨艺,增强厨师的社会责任感,提升榕城区餐饮业品位和水平,10日,榕城区举办首届烹饪技能大赛。


  本次大赛以“弘扬潮菜经典,创新烹饪厨艺,塑造厨师形象”为主题,由榕城区教育局、区食品药品监管局指导,榕城区餐饮行业协会主办,揭阳捷和职业技术学校承办,广东金猫厨具实业有限公司协办。


  在比赛现场,参赛选手大秀厨艺,拿出各自的绝活,经过他们的精心烹调,一道道色泽鲜亮、造型精美、香味扑鼻的菜品呈现在展台上:虾蓉白玉扇、爆浆虾球、无油反沙芋、荷塘锦鲤鱼、一品鸡……看着色香味俱全的美味佳肴,闻着赛场上传来的阵阵香味,前来观赛的群众纷纷点赞。


  主办方表示,希望通过美食的竞技交流,挖掘榕城独特的美食文化,增强厨师传承潮菜文化的责任感和使命感,同时为餐饮业储存后备人才。

 

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