“捏糖人”从谋生到谋乐

　　七旬老人身怀“绝技”走街串巷五十余载——

　　“捏糖人”从谋生到谋乐

　　小朋友们好奇地观看师傅制作糖人。

 

　　“糖爷”和他的糖作品。

 

　　吴老为“猴王”戴上帽子，穿上盔甲，架起金箍棒。

 

　　这3支拌糖浆用的小铜棍，伴随老师傅的时间最久。

 

　　三种原色的糖，捏出无数的造型。

 

　　熟练的几下剪刀，一匹马就完成了。

 

　　小朋友们美美地吃起“糖人”。

 

　　在澄海隆都镇后沟村一条古巷子里，一位老人端坐着，左手持一根竹签，右手捏起糖块往竹签上一粘，拿起剪子迅速“飞舞”，十几秒的功夫，“美猴王”初现雏形。这位正在制作“糖人”的老人正是当地出名的捏糖艺人吴奕齐。

 

　　“捏糖人”是潮汕传统民间手工技艺之一，一般是把糖稀经过吹、拉、捏等方式塑造成许多经典的动物和人物形象。吴奕齐老人今年72岁，从二十多岁开始，他便以“捏糖”为生，五十多年过去，这份原本用于养家糊口的工作，如今成为这位七旬老人难以割舍的爱好。

 

　　五十多年的“捏糖人”生涯中，吴老先后用坏了2辆自行车、4辆摩托车，唯独“捏糖人”的“家伙头”—— 两个自制的木箱子从未改变。其中一个箱子是吴老的座椅，另一个则是“捏糖人”的工具箱。

 

　　打开木箱盖，便看到盛有事先在家熬制好的红黄绿三色麦芽糖的铁盒。他熟练地打开铁盒下方的格子，将放置在里面的酒精灯点燃，待坚硬的麦芽糖块开始融化，便拿出三支铜棒搅动糖块，他表示这是为了加快糖块的融化速度。记者观察到，吴老十分卖力，以至于手臂青筋凸起。大约过了15分钟，等到糖块融化成可以用手捏成块状的程度，吴老便熄灭酒精灯。

 

　　吴老左手拿起一支竹签，右手的拇指和食指迅速沾上一点粉，从糖盒里捏出一小块糖块往竹签上一粘，食指和拇指互相配合，捏出“猴王”身体的大致形状之后，便拿起剪刀在糖块上迅速“飞舞”，接着用指尖轻拉几下，耳朵和手脚便成形了。最后，老人还为“猴王”戴上帽子，穿上盔甲，架起金箍棒。吴老边做糖人，边向记者讲述他这些年做“糖人”的经历。

 

　　从二十多岁起，吴老就开始学做“捏糖人”这门手艺。“一年365天，哪一天、在什么地方 有‘闹热’，我都一清二楚。”吴老笑了笑，拿出一本封面陈旧的笔记本。记者看到，泛黄的纸张上，密密麻麻地记录了农历每月有举办民俗活动的乡镇和日期，这本笔记就是吴老的“工作行程”。五十多年过去，这本记满潮汕各地节日的笔记本和那三支搅糖的铜棒，自始至终一直陪伴着老人。

 

　　五十多年间，风里来雨里去，但他却从不觉得累。每当有人问起，他总是回答：“我闲不下来，‘捏糖人’很快乐。” 如今，手工捏造的“糖人”在市面上越来越少见，有不少人时常慕名而来，专程来观看吴老“捏糖人”，也有人将“糖人”买回去包装后当作礼物送给外地的亲戚朋友。

 

　　由于生活条件改变，如今越来越少人会选择用这门手艺来谋生，“捏糖人”面临失传。只有吴老这些老艺人还在坚守着，沿用最传统的手艺制作“糖人”。儿孙不忍心见到吴老劳累，多次劝他不要继续做“糖人”了。吴老却总是摇摇头：“我要继续做下去，做到不能做为止。”